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把面粉用70度左右的水浇湿，像平常和面一样（但要用筷子搅动，待冷却之后再用手），做饺子皮，包饺子，以荤馅为好。包好后上锅蒸12分钟左右即可。其次，最好餐前吃水果。研究表明：如在进餐前20分钟至40分钟吃一些水果或饮用1至2杯果汁，则可防止进餐过多导致的肥胖。因为水果或果汁中富含果糖和葡萄糖，可快速被机体吸收，提高血糖浓度，降低食欲。水果内的粗纤维还可让胃部有饱胀感。另外，餐前进食水果，可显著减少对脂肪性食物的需求，也就间接地阻止了过多脂肪在体内囤积的不良后果。但是，很多水果如柿子、山楂、杏仁、菠萝等都不能空腹吃。为了减肥，餐前食用水果时，最好选择酸性不太强、涩味不太浓的水果，如苹果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。

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　　另外，宋新提醒，如果是在家中自己腌制咸菜，还要注意亚硝酸盐的问题。腌咸菜中含有较多的亚硝酸盐，进入人体形成致癌物亚硝胺。一般来说，腌咸菜的第三天到第八天亚硝酸盐含量最高，食用时可以避开这段时间。“还可以吃大蒜、茶叶，以及含有维生素C的解毒食品，防止亚硝酸盐在体内转化为亚硝胺。”做法： 1.用麻油将材料2炒香，再加入冰糖炒至融化。

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